Bolo Floresta Negra com Chef Sergio Moreira

Descubra o encanto do clássico Bolo Floresta Negra!

Diretamente da confeitaria alemã, o Floresta Negra — ou Schwarzwälder Kirschtorte — é um dos bolos mais elegantes e irresistíveis do mundo. Com camadas de pão de ló de chocolate leve e macio, chantilly fresco e cerejas suculentas, essa sobremesa encanta pelo equilíbrio entre o doce e o ácido, o cremoso e o crocante.

Nessa aula, você vai aprender todos os segredos para preparar esse clássico como um verdadeiro confeiteiro profissional:

• Camadas perfeitas de pão de ló de chocolate;

• Recheio equilibrado com cerejas e o toque do tradicional Kirschwasser (licor de cereja);