Confeitaria Para Iniciantes com Alice Miralha
qua., 11 de set.
|Vivian Festas Centro
Chef: Alice Miralha. Tema: Confeitaria Para Iniciantes.
Horário e local
11 de set. de 2024, 10:00 – 16:00
Vivian Festas Centro, Av. Passos, 36 - Centro, Rio de Janeiro - RJ, 20051-040, Brasil
Participantes
Sobre o evento
Um dia todo cheio de aprendizado,Técnicas, dicas e muito conteudo, você não pode perder!
Recheio: ponto correto e armazenamento.
Calda para molhar o bolo na dosagem certa.
Massa amanteigada, batimento, tempo de forno, validade, corte perfeito e nivelado.
Como prensar, tempo e formas de armazenar e pra finalizar cobertura com chantininho,batimento, alisamento, espatulagem e decoração.
🎂Todas as alunas levarão um bolo de 15cm decorados para casa.
Material:
- Espátula de alisar e textura
- Espátula para mexer o chantilly
- Panelinha para colocar o chantilly
- Perfex
- Manga de confeitar
- Prato de 25cm para colocar o bolo
- Touca e avental.
👉🏻Os topos dos bolos fica por conta do aluno
Prof levará corantes, glitter, pós decorativos.
👉🏻O chantilly usado o valor será dividido entre os alunos no final da aula.
OBS: Com intervalo para almoço.