Rocambole junino com a chef Rogeria Balbino

Rocambole Junino:

As Festas Juninas são uma das épocas mais lucrativas do ano para a confeitaria, e nesta aula especial você vai aprender a preparar um delicioso Rocambole Junino, uma receita que une o sabor tradicional das festas típicas com uma apresentação encantadora e grande potencial de vendas.

Nesta aula você conhecerá técnicas de preparo, montagem e finalização para criar um produto diferenciado.

✅ Massa macia e saborosa

✅ Técnicas de enrolar e montar sem quebrar